As tapas mais peculiares – La Andaluza

bar na cozinha andaluza

A geografia espanhola está cheia de tapas típicas de cada região. Há uma grande cultura de tapas andaluzas, que pode ser visto através de seus bares e restaurantes.

O omelete (também conhecido como omelete espanhol) é um nível nacional clássico que não pode faltar em qualquer bar na cozinha andaluza.

Gazpacho ou salmorejo origem cordobês, estão duas receitas simples, enquanto delicioso. Eles são sopa de tomate e pão temperado com azeite, vinagre e sal servido frio. Para o gazpacho (mais grosso, como o creme) geralmente servido com ovos cozidos, presunto ou atum no topo.

Peixe frito compreende uma grande variedade de peixe marinado ou enfarinhada (anchovas, lulas, pescada …) e é outro muito típico do aperitivo costa da Andaluzia, que é amplamente consumido no verão acompanhados de cerveja gelada.